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Boucar Diouf raconte l’histoire d’aliments dans Manger sur ICI Explora

Une série documentaire de 4 émissions à découvrir dès le 8 juin

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Photo de Boucar Diouf qui anime la série documentaire Manger sur ICI Explora.

Dans la série documentaire MangerBoucar Diouf raconte l’histoire fascinante de 4 aliments familiers. Vous pourrez la suivre les lundis à 21h, du 8 au 29 juin sur ICI Explora.

Découvrez le parcours de la tomate, de l’arachide, du maïs et du piment, de leur terre d’origine jusqu’à votre assiette. Pour comprendre d’où viennent ces aliments, l’animateur va à la rencontre de cultivateurs, de scientifiques et de divers experts en la matière.

Épisode 1 de Manger : la tomate

Entre le Québec et la France, Boucar Diouf plonge dans l’univers de « l’or rouge ». Il rencontre un biologiste, un journaliste et le président de l’association internationale de la tomaphilie.

Épisode 2 de Manger : l’arachide

Boucar va à la rencontre d’une famille de l’Ontario qui cultive l’arachide depuis plus de 30 ans. De retour au Québec, il lance le défi à un producteur maraîcher à East Farnham d’en cultiver dans la province. Puis, avec une allergologue, il tente de découvrir pourquoi tant de Québécois sont allergiques aux arachides.

Épisode 3 de Manger : le maïs

Dans Lanaudière, Boucar essaye de comprendre comment l’humain a transformé un aliment sacré pour les Aztèques en un aliment sucré au Québec. Il rencontre aussi un agronome et l’auteur de Le mystère insondable du pâté chinois. En préparant l’épluchette, Boucar explique aux enfants quel maïs peut se transformer en popcorn.

Épisode 4 de Manger : le piment

La popularité et la variété des poivrons et piments en sol québécois ont décuplé depuis 20 ans. Boucar partage une recette familiale avec un producteur passionné créateur d’une sauce à base de piment. Enfin, le chimiste Jean-Daniel Doucet révèle ce qui rend le piment si « brûlant ».

Chaque épisode s’articule autour de la quête de Boucar pour raconter ces aliments qui font partie de notre quotidien.

ICI Explora rediffusera les épisodes de Manger le samedi à 17h.

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